黑木耳营养丰富，木耳炒鸡蛋更是可以清肺尘，多吃有好处。
| 主料 | ||
| 鸡蛋适量 | 木耳适量 | 青椒适量 |
| 红椒适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 大蒜适量 | |
双椒木耳炒蛋的做法，共8个步骤
1/8. 木耳泡发洗净
2/8. 青红椒切段，大蒜切片
3/8. 鸡蛋磕入碗中略加盐打散
4/8. 炒锅加热放油，倒入鸡蛋液，待其一凝固就盛起。
5/8. 热锅再放油，放入大蒜瓣和干红椒炝香
6/8. 倒入木耳翻炒，可盖上锅盖焖烧半分钟
7/8. 半分钟后放入青椒和炒好的鸡蛋
8/8. 翻炒均匀后，放盐起锅。
小窍门
木耳在锅里炒的时候会啪啪炸，第一次炒会害怕，可以略微淋点水盖上盖子焖熟。缺点是菜炒出来有汁水，就没有那种炝香味了。
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营养信息
详细信息>>- 双椒木耳炒蛋热量280 千卡
- 脂肪21.75 克
- 蛋白质29.04 克
- 碳水化合物65.57 克
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