培根酸菜煎

1/11. 准备酸菜、培根和洋葱。实际用量没那么多。

2/11. 酸菜用水浸泡一会儿，挤去水分装盘备用。酸菜泡久了就没酸味，时间太短又太酸。因此最好根据自己对酸味的喜好尝试一下再捞出。

3/11. 取一片培根一分为二。

4/11. 在培根一端放上适量酸菜，卷起。

5/11. 用牙签固定。剩下的依此方法卷好备用。

6/11. 洋葱半个切条。

7/11. 平底锅刷一层薄油，放入培根卷小火煎至两面金黄并吐油。

8/11. 把培根推到锅边，倒入洋葱，加少许盐翻炒。

9/11. 将培根卷和洋葱混合，再加入适量黑胡椒粉、少许花椒粉和鸡精翻炒均匀即可。

10/11. 将洋葱铺在盘底，培根卷去除牙签摆放在洋葱上。