主料 | ||
木兰牙300克 | 大蒜少许 | |
辅料 | ||
小葱20克 | 醋少许 | 干辣椒少许 |
香油少许 | 热油少许 | 盐花椒味精适量 |
1/8. 先将木兰牙用开水焯变色,时间太久口感不好
2/8. 过凉水捞出,挤干水份,切段
3/8. 准备好小葱干辣椒蒜,没有小葱用大葱代替
4/8. 将小葱干辣椒蒜切碎,(葱建议不要切太小)
5/8. 准备好所有调料,醋,盐,味精,花椒,葱,辣椒,蒜,少许香油
6/8. 将准备好的所有调料放入木兰牙上先不要搅拌
7/8. 热锅放入油,等锅稍微冒烟将热油倒入在木兰牙上(一定要油熟透在倒入)凉油会有味道,过熟油主要是把调料的味道炝出来
8/8. 搅拌均匀装盘