主料 | ||
牛腩500克 | 小南瓜一个 | |
辅料 | ||
植物油一勺 | 酱油少量 | 葱适量 |
盐适量 | 胡椒粉适量 | 绍酒一小勺 |
姜适量 | 大蒜适量 |
1/7. 优康牧场高品质牛腩块
2/7. 优质金瓜南瓜“甘温,无毒,补中益气”具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功能。还可以防治糖尿病、美容养颜、帮助消化等。
3/7. 金瓜牛腩
4/7. 将牛腩洗净切大块、金瓜切块、姜切片、葱切段、蒜剥皮。
5/7. 将牛肉下锅焯水,焯出血沫捞出温水洗净待用。然后锅烧热后内放油,煸香葱姜蒜,放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
6/7. 将煸炒好的牛腩放入锅内加足开水,大火烧开关小火炖1小时,使汤汁浓稠(可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短)
7/7. 最后,放入切好的金瓜、加盐、胡椒粉调味,再炖5分钟,直至金瓜软烂即可出锅。