牛肉面

1/17. 牛肉反复泡，换水。完全去除血水

2/17. 冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉

3/17. 用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）

4/17. 准备调料

5/17. 锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味

6/17. 加牛肉，翻炒一会

7/17. 将所有食材倒高压锅中

8/17. 加适量的温热水，盐

9/17. 高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间

10/17. 牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。

11/17. 准备面粉

12/17. 我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。

13/17. 准备青菜

14/17. 煮面条

15/17. 快熟的时候，加青菜

16/17. 煮熟装碗中