鲜虾芦笋空心面

1/10. 将压好的面条切成寸段。

2/10. 锅内烧开水，将面条煮熟。

3/10. 将煮熟的面条过冰水后捞出控干水分。

4/10. 虾洗净，去皮去虾线（可以在煮面时完成）

5/10. 芦笋洗净，切成寸段。

6/10. 锅内加入适量油，烧至六成热，将蒜切末入锅爆香。

7/10. 将虾和芦笋同时放入锅中。

8/10. 加入生抽翻炒均匀。（不喜者可省略此步骤）

9/10. 炒至八成熟时，加入面条，加入适量盐调味。