主料 | ||
黄油65克 | 色拉油45克 | 低粉175克 |
香葱碎20克 | 水45克 | |
辅料 | ||
自制纯糖粉40克 | 盐3克 |
1/11. 黄油软化,加入糖粉、盐、稍微搅拌均匀,用电动打蛋器中速打发成絮状。
2/11. 加入色拉油,继续打发成乳膏状。
3/11. 加入清水,
4/11. 打发均匀
5/11. 加入香葱碎,搅拌均匀
6/11. 筛入低粉,用刮刀刮均匀。
7/11. 装入裱花袋内。
8/11. 在不粘烤盘内挤出大小均等的曲奇胚。(花嘴中号三能:SN7092)
9/11. 放入预热180°的烤箱,第二层,大约22分钟。(建议烤15分钟这样转个方向,防止上色不均匀)
10/11. 成品
11/11. 成品