主料 | ||
面粉250克 | 葱30克 | 温水165克 |
辅料 | ||
盐2克 | 食用油3克 |
1/17. 原料:面粉、葱、盐(盐忘拍了哈)。
2/17. 将面粉倒入面包桶中,慢慢加入温水,启动和面程序,将面揉成柔软的面团。
3/17. 取出面团,整理一下,放入盆中盖上保鲜膜,醒面。
4/17. 将葱切成葱花备用。
5/17. 20分钟后,面团变得柔软,将面团移到面板上。
6/17. 撒上薄面,将面揉成圆形。
7/17. 擀成大的薄的长方形面片。
8/17. 在面片的长度边上左右各三分之一处,切两刀,中间留一段不切,另一边对称处再切两刀。
9/17. 在面片上刷上油,撒上盐和葱花。
10/17. 从面片的右侧上边三分之一处开始往中间折叠,然后将下边的三分之一再往上折叠。
11/17. 将折叠好的部分向面片左中侧折叠,再将上部三分之一向中间部分折叠,下部的三分之一向中间折叠。
12/17. 同上法将剩下的面片都折叠好。
13/17. 折叠好饼坯如图。
14/17. 将饼坯稍稍擀一下,放置在竹帘上防粘。
15/17. 锅加热后,抹上少许油,将饼坯放入烙制。
16/17. 底部固定成形后,翻面烙另一面。当两面成金黄色时,饼成熟取出
17/17. 成品。