我做的烤麸不用很多油，就像炒素菜一样，简单，好吃。
| 主料 | ||
| 黑木耳适量 | 花生米适量 | |
| 辅料 | ||
| 香菇5个 | 烤麸500克 | 老抽1汤匙 |
| 白糖3汤匙 | 食用油3汤匙 | 鸡精适量 |
| 生抽1汤匙 | ||
特色烤麸的做法，共4个步骤
1/4. 烤麸入冷水锅煮开2分钟捞出，斯开。洗下
2/4. 香菇木耳泡开洗净。
3/4. 炒锅加热倒油，油热倒入烤麸、香菇木耳，翻炒几下。
4/4. 倒入老抽和生抽，加糖继续翻炒，翻炒至水干，加花生米和鸡精，翻2下出锅。
小窍门
洗好的烤麸不要挤干水分，沥下水分就可以了，整个菜不加水。
这道菜一定要炒干水分至油出才好吃。
花生米可以不加，加点黄花菜，因为儿子不喜欢吃黄花菜所以就
这道菜一定要炒干水分至油出才好吃。
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