主料 | ||
鸡肉半只 | 苦瓜一个 | 豆卜随意 |
辅料 | ||
盐适量 | 辣椒适量 | 酱油适量 |
1/3. 苦瓜、鸡肉洗净切块。起锅烧开水,放入苦瓜焯水、、苦瓜一定要焯过水变色捞出。再放入鸡肉焯水 鸡肉焯过水后 放水龙头下冲洗
2/3. 另起锅 冷锅下油 烧热后倒入蒜沫煸炒出香味,倒入沥干水的鸡肉炒,翻炒两分钟左右后倒入一勺的酱油和适量的辣椒粉炒着变色后 再倒入苦瓜
3/3. 豆卜是我爱吃的一样菜 为了方便 突发奇想的加进去了。 豆卜划上一刀哦 方便入味。 这里还是一样 苦瓜豆卜加进去后 炒上一会儿就可以加水进去焖了。焖到五六分钟就差不多可以了 加盐调味 大火收汁搞定装盘上桌 开吃