羊汤与羊肉

11051人浏览

分享到：

一天的开始最痛苦的不是上班！而是今天要买什么菜！今天一早在菜市场逛了三圈后脑部一片空白！好在卖羊肉老板娘吆喝了一声，就这样扛了个羊后腿回家！！

羊汤与羊肉的做法，共5个步骤

1/5. 如果是整个羊腿先将骨和肉分开（一般我会将骨放进冰箱，下次煲汤）大件焯水，过冷河，小火热油锅，将羊肉整件下锅煎！

2/5. 当羊肉煎至微黄放姜片一起煎一下；瓦煲放适量清水，将煎好的肉、姜和两片写归放入煲（煲多久要看羊的老嫩，不过不要煲烂，能插得进筷子就好）

3/5. 羊肉熟后捞出沥干，切片、装盘

4/5. 尖椒切圈，均匀放在羊肉片上，撒上生抽，热油撒上（油要热撒上时要有声）

5/5. 喝汤、吃肉！

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11051人查看，0条评论