薄荷炒蛋

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薄荷又称鱼香草，为唇形科多年生草本植物，薄荷叶具有医用与食用双重功能。中医认为薄荷：性凉味辛，有宣散风热、淸头目、透疹之功，阳台上种了几株，薄荷生命力极强，长势良好，绿绿的叶子，闻之可提神醒脑，平时多以薄荷泡茶喝，也有清心明目之效。今天第一次用薄荷叶来炒蛋，也是别有一种风味

薄荷炒蛋的做法，共4个步骤

1/4. 薄荷叶洗净，蛋打散在碗中，加适量盐、料酒、清水搅拌均匀

2/4. 薄荷叶切碎，放入搅散的蛋液中，搅匀

3/4. 锅中放油烧热，倒入薄荷蛋液，炒散

4/4. 出锅，口味还可以接受，吃起来有一种清凉的感觉

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