冰糖杨梅苦瓜

1/12. 我买了四斤杨梅四斤苦瓜

2/12. 苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小

3/12. 炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了

4/12. 十五分钟就出很多梅汁了

5/12. 下苦瓜翻炒均匀

6/12. 分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖

7/12. 加冰糖半个小时后，就是这样了

8/12. 再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦

9/12. 一个半小时后就是这样

10/12. 两个小时完成！

11/12. 发现我的拍照技术进步了很多，哈哈??