主料 | ||
宽挂面一卷 | 火腿肠适量 | |
辅料 | ||
蒜台适量 | 酱油适量 | 盐适量 |
花椒适量 | 鸡精适量 |
1/5. 蒜台清洗后盐要切成很小的粒,火腿肠或者香肠也要切成很小的丁,备用
2/5. 碗里放盐,鸡精,酱油,冲入温水,搅匀。盐放多少,要看面条多少了,大概放完尝一下你调的汁,咸味正好就行了,汁多少根据个人喜好,都可以。
3/5. 煮面条了,水开,面放进去,等水再开,就加点凉水进去,放青菜,第二次锅在开,就可以捞面条了。捞出的面条放在盛凉水的盆里过一下凉水。有绿豆芽可以放进面条汤里戳一下备用。
4/5. 这一下要把面条捞进大碗里,浇入调好的汁,在面条上放切好的蒜台,火腿肠,倒上调料,花椒粉,芝麻,你爱吃的调料都可以呀,放在中间。
5/5. 取锅倒油烧热,泼到蒜台香肠上面,OK了,好香哦。开吃吧