鸡蛋番茄鞭笋汤

1/10. 食材：鞭笋、番茄（已清洗切开）、鸡蛋（已打入碗中）

2/10. 将鞭笋剥壳清洗一下。

3/10. 放在案板上去老根切成片，待用。

4/10. 在鸡蛋中加适量的料酒。

5/10. 打成蛋液，待用。

6/10. 随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。

7/10. 接着，合入切好的番茄翻动一下煮开。

8/10. 然后，加入蛋液。

9/10. 加适量的竹盐。