大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
人饼合一

人饼合一

美女厨娘晓晓

美女厨娘晓晓

11977人浏览
分享到:
收藏(265)
这个饼干的配方是低黄油,低糖版本的,特别适合嘴馋又想吃的朋友。我一直想做一款极具个人特色的饼干,于是突发奇想是不是能在饼干表面画些图案,这是一次大胆的尝试,也是一次艺术与美食的完美结合!
主料
炼乳50克低筋面粉130克黄油30克
细砂糖10克可可粉2克抹茶粉2克
翻糖适量

人饼合一的做法,共17个步骤

人饼合一的做法图解1

1/17. 黄油加入糖粉用胶铲拌匀。

人饼合一的做法图解2

2/17. 加入炼乳搅拌。

人饼合一的做法图解3

3/17. 最后加入低筋面粉。

人饼合一的做法图解4

4/17. 把面粉揉成面团。

人饼合一的做法图解5

5/17. 把面团分两半分别擀平印模具

人饼合一的做法图解6

6/17. 放入烤箱上下火150度烤十五分钟左右即可。

人饼合一的做法图解7

7/17. 取适量翻糖擀平后用之前切饼干模具切好备用。

人饼合一的做法图解8

8/17. 可可粉和抹茶粉分别加入等量的开水,制成棕色和绿色的色素。

人饼合一的做法图解9

9/17. 黄色和红色直接用色素来画。

人饼合一的做法图解10

10/17. 准备好笔和调色板就可以开始作画了。

人饼合一的做法图解11

11/17. 先把轮廓画下来。

人饼合一的做法图解12

12/17. 黑色的部分用了食用色素笔来画。

人饼合一的做法图解13

13/17. 加上一些食用彩珠,饼干面就完成啦。

人饼合一的做法图解14

14/17. 最后在翻糖皮未作画的那一面涂上水,直接贴在饼干面上,等风干后饼干就可以与翻糖贴合,作品完成。

人饼合一的做法图解15

15/17. 成品

人饼合一的做法图解16

16/17. 成品

人饼合一的做法图解17

17/17. 人饼合一????????

小窍门

1在翻糖面上作画要注意,翻糖不能碰太多的水,只能用食用色素,或者有颜色的如可可粉等兑水,经实验用水果或者蔬菜自制的色素,由于颜色不够浓一般很难上色。
2可以根据个人喜好画出各种图案,这是一个万能的方子,只要大家掌握方法,就可以做出各种造型,画出各种你想要的图案。
3如果吃不惯翻糖的,建议只吃饼干底!
点赞(4789)
分享到:
收藏(265)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分
我要评论:
11977人查看,0条评论

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看