苦瓜酿紫薯

1/10. 备齐材料。

2/10. 紫薯洗干净切两半。

3/10. 入锅蒸熟备用（水烧开上蒸汽后再蒸八分钟）。

4/10. 然后苦瓜切一厘米的厚片，挖去内核成苦瓜圈备用。

5/10. 锅内水烧开，放一茶匙盐 将苦瓜放入开水锅内烫熟捞起。

6/10. 然后马上投入到冷水里面过凉，沥干备用。

7/10. 蒸熟晾凉后的紫薯去皮，压成紫薯泥，一定要将紫薯泥压的均匀不要有颗粒状。

8/10. 然后将紫薯泥加入蜂蜜搅拌均匀。

9/10. 将搅拌好蜂蜜的紫薯泥填入到苦瓜圈里面，压实填平，成饼状。