香烤薯条

1/5. 土豆切条用清水浸泡去除多余淀粉。

2/5. 土豆条冷水下锅，加少量盐，水沸后焯2min，捞出沥干水分。

3/5. 土豆条沥干后放入冰箱冷冻一夜（使其脆）。（图忘拍，自行脑补）

4/5. 土豆铺在烤盘上，拌入适量食用油，撒上盐和黑胡椒，烤箱180度烤40min。