鸡腿二吃

1/18. 鲜肉鸡腿一支；

2/18. 撕皮取骨。

3/18. 鸡腿肉切条；

4/18. 放胡椒粉、味精、生抽；

5/18. 抓合后下豆粉放水；

6/18. 黄、红、青椒切条，仔姜切片，小葱切段；

7/18. 将上浆了的肉条放入鸡骨汤中氽熟捞出；

8/18. 油热，下姜片、黄红青椒条放盐炒断生，倒入肉条、葱段翻匀，淋芝麻油即可。

9/18. 老姜切小条；

10/18. 少油小火，下姜、鸡皮和骨爆炒；

11/18. 倒入凉水；

12/18. 白菜，取叶段部分；

13/18. 泡洗；

14/18. 大火冲煮骨、皮汤，打去浮沬；

15/18. 煮5分钟后，沥去骨皮、姜条；

16/18. 待氽过肉条后，在汤中放胡椒粉、盐、味精，下白菜；

17/18. 白菜煮软后捞入汤盆，洒葱颗；