皮蛋粥

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夏天常吃白米饭有时候觉得太难以下咽，不妨选择粥来改善一下，皮蛋瘦肉粥是最佳选择！

皮蛋粥的做法，共3个步骤

1/3. 准备好调料与材料，调料我是用的这两种牌子。

2/3. 猪肉洗净之后切薄片，用生粉跟少量油捏匀，目的是吃起来更加嫩滑；皮蛋剥开洗干净后进行切成小块;把葱切成花，姜切成丝备用。

3/3. 煮粥须大约半小时，粥煮好后，将备用材料:切好的皮蛋、薄薄的猪肉放入粥里煮，皮蛋先，猪肉后的顺序。放入油、盐，胡椒粉，鸡粉，煮大概5分钟后放入葱花，大火搅拌均匀即可。

喜欢胡椒粉重一点的可以多放些，鸡粉放进去能够更起味更香，没有的话用少量味精也可。

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