做这道粥并没有什么特别的用意，只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配，对于一个懒人来说，有皮蛋就够了
| 主料 | ||
| 皮蛋半个 | 粥米30克 | |
| 辅料 | ||
| 水适量 | ||
皮蛋粥的做法，共9个步骤
1/9. 取30克米，
2/9. 用清水淘洗一遍，加水浸泡30分钟
3/9. 皮蛋一个
4/9. 去皮洗净
5/9. 切碎末
6/9. 将浸泡好的米连水一同倒入炖盅，倒入一半皮蛋末
7/9. 放入电炖锅，炖煮1小时左右
8/9. 粥成
9/9. 晾凉
小窍门
品臻客香粥米经过了破碎，不需要煮太长时间即可达到米粒软烂的程度。
浸泡的水不用倒掉，可以一同煮粥以免损失营养
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