蚝油罗氏虾

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炎热的夏季人体出汗较多身体中的蛋白质随会着汗液的流出而失去，这个季节正是罗氏虾大量上市的季节，罗氏虾富含大量的蛋白质且营养丰富，虾肉Q弹，无脂肪，用它来补充能量是最好的选择。

蚝油罗氏虾的做法，共8个步骤

1/8. 准备食材

2/8. 将剪去虾枪的罗氏虾洗净控干水

3/8. 锅中到入橄榄油放入虾煸炒

4/8. 炒之虾变红后放入料酒姜汁

5/8. 加入葱段

6/8. 加入生抽、老抽、蚝油和适量的水

7/8. 大火煮开后转中小火煮10分钟后加糖收汁

8/8. 成出装盘

1、虾买回后要尽快处理以免虾死后不新鲜（尽量选用活虾）
2、喜欢虾的颜色浅的可以不放老抽
3、煮虾时间不要长以免将虾煮老影响口感。

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