洋葱茄子炒肉

1/10. 食材

2/10. 猪肉切小细条状、洋葱切细条、茄子切条（我的圆茄子比较皮厚就去皮了）

3/10. 水煮开茄子，加少许盐

4/10. 调味料：生抽酱油、红糖、一点点陈醋

5/10. 少许油，炒肉

6/10. 加入洋葱翻炒

7/10. 大概略微变色即可

8/10. 加入茄子翻炒，有些些香味飘出

9/10. 把调味料全部倒入，翻炒一下，加少许水，大火，盖子盖起来闷一会