主料 | ||
明太鱼干适量 | ||
辅料 | ||
洋葱半个` | 香菜一根 | 辣椒油适量 |
白糖适量 | 白醋适量 | 麻油适量 |
盐少许 | 白胡椒粉少许 | 鸡精/味精少许 |
橄榄油少许 |
1/4. 先将明太鱼干手撕成丝(粗细程度依个人喜好),洋葱切细丝,香菜洗干净切小段备用。
2/4. 将以上食材装入盆中备用(盆要选比食材稍大一些的,拌的时候方便)
3/4. 将盐,白糖,胡椒粉,白醋,鸡精,辣椒油,麻油依次倒入盆中,用手拌匀,拌好的辣菜是酸甜中带微辣的口感,很香的。(如果是新手建议将除辣椒油及麻油除外的调味品倒入一个小碗中调汁,调好尝下味道是酸甜带一点咸即可,将调好的汁倒在食材上,随后加上辣椒油及麻油用手拌匀就OK啦)
4/4. 装盘,将香菜点缀上即可,大功告成,是不是很有食欲?