鸭架汤

1/9. 准备好鸭架一个，我这是饭馆吃烤鸭打包回来的鸭架。

2/9. 将鸭架手撕或刀切成小块

3/9. 放到炒锅小火煸炒（鸭架本身有油，锅内不用放油）

4/9. 放两片姜继续煸炒

5/9. 煸炒出油后将油倒掉

6/9. 倒入开水漠过鸭架

7/9. 水一次加够漠过鸭架，避免中途加水

8/9. 盖盖大火开锅，转小火煮40分钟，加入白胡椒粉（此时喜欢吃菜可加白菜豆腐等），再煮20分钟加盐出锅。