豆豉辣酱拌金针菇

1/11. 主要食材：金针菇、香辣酱、大蒜、豆豉、香葱、粉丝

2/11. 粉丝用热水泡软

3/11. 金针菇去老根洗净并撕开

4/11. 撕开的金针菇放入沸水中煮1分钟捞出控干水份

5/11. 豆豉、大蒜、小葱分别切末

6/11. 锅中放入一茶匙食用油，放入豆豉、大蒜、葱末小火煸出香味。（留些葱绿)

7/11. 煸出香味后加入一勺香辣酱炒出红油

8/11. 香辣酱炒出红油

9/11. 香辣酱炒出红油后，放入泡软的粉丝、和焯过水的金针菇，关火。

10/11. 利用锅子余热拌炒均匀。