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1/5. 黄瓜洗净 用热水烫一下,不用煮沸,这是杀菌作用。
2/5. 黄瓜捞出,盛在干净无水无油的盒子里。
3/5. 稍稍凉一下,约莫室温状态时,先撒酱油,最后撒盐不加别的(咸淡是稍稍咸点)。
4/5. 然后压一下,渐渐旳它杀出水来,不翻不动,期间尝尝汤汁,注意咸淡适宜!(全过程注意它不碰水油等)
5/5. 这是腌了有2周了,我家先生特喜欢,顿顿不离,光切片吃也特下饭,加蒜泥辣椒油拌着吃,更好吃。
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