红焖牛腩煲

1/12. 牛腩洗干净，切成一寸大小，也就是麻将那么大的块。姜蒜切片，胡萝卜土豆切滚刀块

2/12. 锅内放水，加白酒，姜片去腥味

3/12. 水开后，捞出牛腩洗干净，备用

4/12. 锅里倒入油，放入姜片，蒜片，香叶，大料，草果，桂皮，干红辣椒，炒出香味

5/12. 倒入牛腩，煸炒加入柱侯酱，红糖，生抽，老抽

6/12. 记得不要加盐，要不然牛腩会咬不动的。

7/12. 炒好的牛腩倒入高压锅中，放入葱，大葱，小葱都行

8/12. 加入能超过牛腩的水，压二十分钟。。。

9/12. 高圧锅压好的牛腩，如图所示

10/12. 切好的萝卜和土豆

11/12. 一起和牛腩倒入砂锅，或者是别的锅，记得要有锅盖的，加入盐调味，焖十分钟左右就行啦