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山药红萝卜煲猪骨

山药红萝卜煲猪骨

美美兰子

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山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜,材料有山药、胡萝卜、排骨 、营养滋补,冬季必备。此汤具有健脾润肺、美白肌肤、润泽皮毛、增添亮丽、益肾滋阴等功效,还可治健忘。更为难得的是,此汤味道苷美,还具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,小便频数等。
主料
猪骨500克山药200克红萝卜200克
扁豆适量
辅料
生姜3片适量

山药红萝卜煲猪骨的做法,共5个步骤

山药红萝卜煲猪骨的做法图解1

1/5. 准备材料。

山药红萝卜煲猪骨的做法图解2

2/5. 猪骨洗净,汆水捞出来洗干净备用。

山药红萝卜煲猪骨的做法图解3

3/5. 山药去皮洗净切段,红萝卜去皮切块,扁豆提前浸泡半小时。

山药红萝卜煲猪骨的做法图解4

4/5. 用瓦煲把所有材料放入锅中加入适量水,大火烧开改小火煲一个半小时。

山药红萝卜煲猪骨的做法图解5

5/5. 一个半小时后放盐调味即可饮食。

小窍门

因为南方湿气重,所以我在这道汤里加了白扁豆。白扁豆味甘,性微温,有健脾化湿,利尿消肿,清肝明目等功效。
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营养信息

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  • 山药红萝卜煲猪骨热量2128 千卡
  • 脂肪12.7 克
  • 蛋白质68.2 克
  • 碳水化合物78.9 克
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