三黄鸡炖野兔

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兔肉的味道十分鲜美，而且营养丰富，兔肉有个特点就是和啥炖炖出来的就是啥味。所以选择和三黄鸡一起炖，二者互相入味，做出来的味道非常棒。

三黄鸡炖野兔的做法，共10个步骤

1/10. 三黄鸡斩块。

2/10. 野兔斩块，放入盆中加入清水浸泡30分钟，期间换两次水。

3/10. 热锅下油，放入八角和花椒粒煸出香味。

4/10. 放入鸡块翻炒。

5/10. 炒出鸡油。

6/10. 再放入野兔肉。

7/10. 翻炒均匀。

8/10. 放入剩余的调料。

9/10. 翻炒均匀。

10/10. 大火烧开转小火盖盖炖35分钟出锅即可。

喜欢吃辣的还可以再炒至的时候放上一些干辣椒。
兔肉炒之前需要先用水泡，目的是泡出肉中的血。

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