蒲瓜是中国常见的一种瓜类蔬菜，属葫芦科，南瓜族，具有清心热、润心肺、除烦渴、利小肠、利水消肿、通淋散结等功效。蒲瓜性平，味甘淡具有利水消肿，止渴除烦。。。
| 主料 | ||
| 蒲瓜185克 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 油咖喱适量 | 盐适量 |
咖喱蒲瓜的做法，共7个步骤
1/7. 食材：蒲瓜（已去皮清洗切开）
2/7. 将切好的蒲瓜下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
3/7. 烧锅倒油烧热，下入焯熟的蒲瓜翻炒一下
4/7. 然后，加适量的生抽。
5/7. 加适量的油咖喱。
6/7. 加适量的盐。
7/7. 调味炒匀即成。
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