把新鲜猪心洗净，炖锅加水，葱姜，辣椒，料酒，八角，香叶，桂皮，少许盐，烧开炖一小时，至猪心肉烂手撕成丝，炒锅放底油加入花椒炸出椒香，手撕好的猪心加入盐，鸡精，麻油，葱丝红椒丝拌好入味浇上炸好花椒油，装盘即可，十分美味！
| 主料 | ||
| 猪心适量 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 花椒适量 |
| 桂皮适量 | 盐适量 | 香叶适量 |
| 辣椒适量 | 鸡精适量 | 麻油适量 |
| 料酒适量 | ||
猪心赛狗肉的做法，共4个步骤
1/4. 猪心洗净放入佐料炖一小时至肉烂
2/4. 捞出手撕成丝
3/4. 炸出花椒油
4/4. 葱丝，红椒丝，盐，香油，鸡精少许，花椒油，拌好装盘
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