鱼香肉丝

1/6. 木耳提前泡好，蒜薹、胡萝卜洗好备用。

2/6. 里脊肉丝先用盐、淀粉稍淹一下，蒜薹切成2厘米长的段，胡萝卜、木耳切成丝。

3/6. 炒锅中倒入少许油，放入葱花、姜丝炝锅，然后倒入淹好的肉丝，炒至变色。

4/6. 放入一勺豆瓣酱，炒匀，然后将蒜薹段、胡萝卜、木耳丝倒入锅中翻炒，炒至菜断生后，放入适量的盐、老抽、醋、糖翻炒均匀。

5/6. 将蒜末放入锅中翻炒至断生，这道下饭的菜就好了。