开洋白玉菇炒手捏菜

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手捏菜在我奶奶和外婆辈已经开始有了，只是清炒而已，没有那么多的食材可以搭配。现在生活条件好了，食材也丰富了，随意怎么搭，营养丰富、好味道、下饭哦。。。

开洋白玉菇炒手捏菜的做法，共8个步骤

1/8. 食材：白玉菇（已清洗）、开洋（已泡）、青菜（已洗净切碎）

2/8. 将已清洗好的白玉菇放在案板上切碎，待用。

3/8. 在已洗净切碎的青菜中加入4小勺盐。

4/8. 用手捏一捏。

5/8. 用大碗压上，腌制30分钟。

6/8. 接着，将腌制好的青菜捏干水分。

7/8. 烧锅倒油烧热，下入捏干水分的青菜翻炒一下。

8/8. 然后，合入切好的白玉菇和泡好的开洋翻炒翻炒，即可。

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