荠菜猪肉蒸包

1/12. 将肉洗净切成小块

2/12. 将肉块放入绞肉机中绞成肉泥

3/12. 肉馅中加入葱姜碎、盐、酱油、油和浓汤宝拌匀腌半小时

4/12. 荠菜去掉老根和黄叶洗净

5/12. 将荠菜放入烧开水的锅中烫一下，稍变色后捞出（可以去除苦涩味及草酸）

6/12. 将荠菜稍微沥干水分，放在案上剁碎

7/12. 将荠菜与肉馅混合均匀

8/12. 酵母放少量温水中化开，加面和成光滑的面团，盖保鲜膜发酵至原来的两倍大

9/12. 将发好的面取出，揉揉排气后切成大点的剂子

10/12. 取一个剂子擀成边缘薄中间厚的面皮

11/12. 将馅包入面皮中捏起来