鲜虾萝卜丝汤

1/14. 超市买的半斤虾，洗干净

2/14. 用牙签在第二节虾处挑去虾线

3/14. 虾身首异处

4/14. 萝卜洗干净，削皮，用擦子擦成丝

5/14. 擦好的萝卜丝

6/14. 烧开热水，焯萝卜丝

7/14. 不用等水开，焯一下即可

8/14. 葱姜蒜切丝

9/14. 开始热锅

10/14. 先炒虾头，炒出虾油

11/14. 再加入虾身，已经有红油出来了。虾炒熟后再加一些蒜蓉，提鲜

12/14. 加入焯好的萝卜丝，翻炒几下，再按需加两碗水，加入少量盐，提鲜

13/14. 开锅后加入葱花和香菜沫