主料 | ||
低筋面粉130克 | 黄油50克 | 细砂糖13克 |
水42毫升 | 干佩斯翻糖膏若干 | 色素若干 |
1/19. 黄油提前软化后,与低筋面粉和细砂糖混合成粗粒后,再加入水;
2/19. 加入水后将粗粒面揉成面团,放入冰箱冷藏松弛半小时;
3/19. 在案板上撒一些面粉,将面团取一部分擀成薄片;
4/19. 将擀好的面皮覆盖在烤盘上,烤盘有一定深度,面皮也要照顾到哦;
5/19. 多余的面皮可以用擀面杖擀掉;
6/19. 用叉子将派皮底部叉一些孔,烤制时候防止底部拱起,烘烤不均匀;
7/19. 用买来的苹果果酱直接倒入烤盘里;
8/19. 烤箱预热175度,烤20分钟;
9/19. 西红柿翻糖:取适量翻糖膏滴入你想要的色素,想要颜色深可以增加滴入次数,但不建议滴入过多,想要达到深色可以直接购买深色的色素;
10/19. 揉匀的翻糖膏;
11/19. 按同样方法取适量翻糖膏加入绿色素,做成西红柿头顶的叶子;
12/19. 在红色西红柿头顶涂抹一些清水,将做好的绿叶子覆盖在上面;
13/19. 豌豆翻糖:取一块适量的翻糖膏揉圆后压扁;
14/19. 用擀面杖将压扁的绿翻糖擀成椭圆形;
15/19. 用手捏住两端;
16/19. 搓一些绿翻糖成圆粒放入豌豆皮里;
17/19. 西兰花翻糖:西兰花翻糖分为两种绿色,下面浅上面深,将下面的杆做成下宽上窄的圆锥形;
18/19. 用剪子将尖头一端剪成四块;
19/19. 用深色的绿揉成很多绿球,作为西兰花的头,用清水粘在枝干上;最后做好的效果还是很好玩的,大儿子看到特别喜欢,这个周末北京橙色预警,我们决定窝在家中做蔬菜!
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