桂花是秋天自己用糖腌制的。山药喜欢吃，但是生的去皮不小心的话，很容易手痒，于是采用蒸熟了吃。带皮蒸后去皮更好，可以防止山药变色。简单的做法，大受欢迎，只嫌太少。
| 主料 | ||
| 铁棍山药200克 | ||
| 辅料 | ||
| 桂花糖适量 | ||
糖桂花山药糕的做法，共6个步骤
1/6. 食材图
2/6. 将铁棍山药洗净切段
3/6. 上蒸锅蒸熟，约20分钟
4/6. 稍微凉后，去皮
5/6. 用料理机打成泥，不加水
6/6. 大约60g左右一个小团，用模具在凉开水中沾一下，放入山药压出形，淋上糖桂花即可。
小窍门
山药蒸熟后去皮可防止手遇到山药粘液会痒。
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