炒青菜用猪油会特别香一点，尤其是腊肉的肥肉炼出来的油就更香了。现在正是吃红菜苔的季节，用腊肥肉的油渣来炒特别好吃
| 主料 | ||
| 红菜苔适量 | 肥腊肉适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | ||
油渣炒红菜苔的做法，共5个步骤
1/5. 腊肥肉入锅煸出油
2/5. 肥肉的油吐尽
3/5. 放入洗好切段的红菜苔，开大火翻炒
4/5. 加入适量盐
5/5. 起锅装盘
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