大盘鸡

1/15. 三黄鸡1只

2/15. 炒水多煮会

3/15. 过凉水冲洗到没有血沫子

4/15. 凉油下白糖炒糖色

5/15. 白糖出沫子下鸡块

6/15. 煸出色

7/15. 调酱油料酒，下土豆

8/15. 转焖烧锅20分钟

9/15. 和面，鸡蛋一个加点盐

10/15. 杆成片切条好抻

11/15. 过凉水备用

12/15. 炒锅少点油，所有配菜一起下锅

13/15. 加番茄酱

14/15. 炒匀番茄酱直接把焖烧锅里的鸡块来汤一起倒入炒锅，加盐煮2分钟出锅，直接倒在准备好的抻面上。