主料 | ||
白菜适量 | 黑木耳适量 | 五花肉适量 |
辅料 | ||
杭椒适量 | 郫县豆瓣酱适量 | 干红辣椒适量 |
花椒粒适量 | 陈醋适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
姜适量 | 大蒜适量 | 料酒适量 |
1/10. 黑木耳提前泡发好并清洗干净,如果有太大朵的撕成小块。
2/10. 白菜斜刀切成片,杭椒切片。
3/10. 取一小碗加入1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺陈醋、1大勺料酒、1小勺白糖、1/2小勺鸡精搅拌均匀待用。
4/10. 五花肉切片。
5/10. 炒锅烧热加入植物油,下入五花肉煸炒至变色,然后下入姜、蒜、花椒、干红辣椒煸炒出香味。
6/10. 下入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油。
7/10. 下入白菜、杭椒、木耳大火煸炒至白菜断生。
8/10. 下入调好的调料汁煸炒均匀即可。
9/10. 八朵木耳
10/10. 八朵木耳