乌贼又叫墨鱼。乌贼、章鱼和鱿鱼都是软骨动物，所以它们被人们戏称为软氏三兄弟。乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼高蛋白低脂肪，是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。它味咸、性平，有养血、通经、催乳等功效，尤其适宜阴虚体质，贫血者和血虚经闭的妇女食用。乌贼味道鲜美、营养丰富，女适当食用可以补充大量营养，促进身体恢复，但乌贼不可多吃，否则容易引起消化不良。。。
| 主料 | ||
| 虾仁150克 | 乌贼190克 | 韭菜芽200克 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
韭菜芽虾仁炒乌贼的做法，共8个步骤
1/8. 食材：虾仁（已清洗）、乌贼（已洗净）、韭菜芽（已清洗切开）
2/8. 将已洗净的乌贼放在案板上切开。
3/8. 烧锅倒油烧热，下入切好的乌贼和已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
4/8. 翻炒翻炒。
5/8. 接着，合入切好的韭菜芽翻炒翻炒。
6/8. 然后，加适量的生抽。
7/8. 加适量的盐。
8/8. 调味炒匀，即成。
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