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香酥曲奇

香酥曲奇

阿布是网图党MFPJg

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一直觉得普通黄油版曲奇是零失败率的!可是上次在这里找到一个方子、最后做出来却不是我想要的!所以还是挖回这个香酥版的!反正我就喜欢吃这款
主料
全蛋1只
辅料
低筋面粉255克无盐黄油200克幼砂糖53克
奶粉26克牛奶26克糖霜70左右克

香酥曲奇的做法,共12个步骤

香酥曲奇的做法图解1

1/12. 准备食材、面粉过筛备用…

香酥曲奇的做法图解2

2/12. 黄油切小块室温打发

香酥曲奇的做法图解3

3/12. 往打发开了的黄油里加糖霜(建议分2、3次加入)每加入一次打发均匀

香酥曲奇的做法图解4

4/12. 然后倒幼砂糖(可分两次)每次搅拌均匀至无糖粒

香酥曲奇的做法图解5

5/12. 然后加牛奶、一次两次倒入都可以!搅拌均匀

香酥曲奇的做法图解6

6/12. 再之后加入鸡蛋我分了两次、其实觉得分不分应该也没关系

香酥曲奇的做法图解7

7/12. 再然后加入奶粉(过筛后)…这个时候直接用硅胶搅拌即可…从下往上翻,搅拌均匀

香酥曲奇的做法图解8

8/12. 最后加入过筛后的面粉(这个建议分三次、不然不好搅拌、容器最好用大点的)

香酥曲奇的做法图解9

9/12. 搅拌搅拌均匀最后无粉粒即可装袋准备挤曲奇形状

香酥曲奇的做法图解10

10/12. 裱花嘴用这个比较好哦…而且装袋不易太多、三分之一、二即可!太满很难挤、而且常会挤破袋子

香酥曲奇的做法图解11

11/12. 爱挤什么形状就什么囖…别太厚就行

香酥曲奇的做法图解12

12/12. 我用的烤箱是长帝的…180度上下管、15分钟…需提前预热几分钟哦!然后、最后几分钟记得看看!不然会烤过了(虽然味道不影响但色泽没那么漂亮就不好啦)

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