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1/7. 鸡洗净对半切开,将鸡爪鸡翅切下;
2/7. 上锅入适量清水,放入切好的鸡,盖上锅盖煮至鸡熟;
3/7. 将煮熟的鸡放入冰水中浸泡5分钟左右;
4/7. 碗里倒入生抽、醋和香油调匀,辣椒和葱切碎,花生米一半切碎;
5/7. 将调好的香汁料倒入切好的辣椒葱花中,拌匀;
6/7. 鸡剁成块盛盘;
7/7. 将之前调好的香汁料淋入鸡块,即可食用。
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