春饼

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烙春饼是春节应景的一款面食。简单普通的春饼，寓意着春暖花开，春风拂面，春风送暖，春色满园，青春永驻等等，饱含着大家对新的一年的美好期盼。
这款用了万能的电饭煲。电饭煲烙春饼，饼放在煲力时间再长，也不会糊锅，而且，饼很柔软。无论是卷烤鸭，还是卷其他都很不错。

主料
面粉400克	盐适量	食用油适量

春饼的做法，共10个步骤

1/10. 面粉加少许盐，加温水搅拌成絮状

2/10. 和成面团静置20分钟

3/10. 将面团做成大小适中的面剂

4/10. 取两个面剂，擀成约1cm厚的圆面片

5/10. 在两张面片上刷少许油

6/10. 将两张面团油面相对叠起

7/10. 再擀薄，成春饼坯

8/10. 将春饼坯放入电饭煲内胆，盖上盖，通电，用再加热档

9/10. 适时将春饼翻面

10/10. 春饼熟，取出，将两张饼分离，卷上自己喜欢的配菜即可享用

1、和面团时可以添加鸡蛋液，春饼口感更好。
2、和面团的水，有多种选择，可以用冷水，可以用温水，也可以用热水和一块面团，在用冷水和一块面团，再将两块面团揉在一起静置。我觉得温水和面即可。

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