主料 | ||
熟鸡肉丝150克 | 蘑菇50克 | 木耳30克 |
方腿30克 | 鸡汤400毫升 | |
辅料 | ||
葱适量 | 盐2茶匙 | 鸡精少许 |
胡椒粉少许 | 香油1茶匙 | 姜适量 |
1/8. 小蘑菇洗净,撕成细条。
2/8. 方腿切细条。
3/8. 起油锅,葱姜煸香后放入鸡肉丝、蘑菇炒香。
4/8. 将切好的方腿放入锅中。
5/8. 倒入鸡汤。(选的散养的柴鸡炖的汤,并把鸡肉拆下来)
6/8. 粉丝用热水泡发。
7/8. 大火煮开后,开小火煮5分钟,放入泡发好的粉丝。
8/8. 煮开后,加盐、鸡精、胡椒粉、香油调味。撒上蒜叶,出锅盛盘。