荷兰豆炒虾球

1/12. 主要食材：鲜虾、荷兰豆

2/12. 大蒜切片，姜切片，荷兰豆摘去两边筋洗净备用。

3/12. 鲜虾剥去虾皮，挑去虾线，从中间片开

4/12. 处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟

5/12. 煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。

6/12. 锅中放少许食用油，放入三两片姜片爆香，放入腌渍好的虾仁。

7/12. 炒至虾仁变色捞出。

8/12. 用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。

9/12. 放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒

10/12. 加入食盐调味

11/12. 再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。