春饼

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在东北有立春吃春饼的习惯，要想让春饼烙的薄，有劲道，我习惯用热水冷水2:1和面，再加入适量盐，这样烙出的饼非常劲道，大家可以试试哦

春饼的做法，共11个步骤

1/11. 面粉与盐混合，加入开水，将面粉搅拌成絮状

2/11. 再加入凉水将面和成光滑的面团，盖上盖子醒30分钟

3/11. 将醒好的面团平均分成10份

4/11. 将分好的小面团摁成饼状，表面刷上植物油

5/11. 将2个面饼叠在一起

6/11. 取一个面饼，用擀面杖先压几下，这样可以使两个面饼更加服帖

7/11. 用擀面杖擀成薄饼，越薄越好

8/11. 平底锅中不放油，小火放入擀好的饼

9/11. 待饼中间鼓起，翻面再烙半分钟

10/11. 出锅后趁热将饼从中间分开

11/11. 烙好全部，可以卷上喜欢的各种菜

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