春饼

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吃春饼是中国民间立春饮食风俗之一。在一些地区立春有吃春饼的习俗，东北，北京一带春饼口味最为可口，立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。北方人吃面食多，这种饼在我们这里也叫单饼，用铁鏊子烙制味道更好

春饼的做法，共9个步骤

1/9. 开水、盐加入面粉中揉成光滑的面团醒半小时以上

2/9. 切成大小均匀的剂子

3/9. 两面沾粉擀成薄饼

4/9. 饼皮要像纸一样薄

5/9. 放入平底锅不倒油小火煎饼

6/9. 上面鼓起泡翻面烙30秒

7/9. 把喜欢的蔬菜炒好

8/9. 依次烙完所有饼，装保鲜袋里

9/9. 然后卷上蔬菜即可

1、用烫面、死面、半烫面做饼皮都可以
2、和面时加入盐更劲道
3、卷饼用的蔬菜根据自己喜好

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