主料 | ||
咖啡粉24克 | 椰浆粉12克 | 方糖4颗 |
85-95摄氏度开水520cc |
1/9. 备好食材:烘焙咖啡豆洗净,待用;
2/9. 将咖啡豆磨成砂糖颗粒般大小;备好椰浆粉;
3/9. 椰浆粉倒入杯子里,调入170cc开水,搅拌均匀待用;
4/9. 咖啡粉倒入法压壶里;
5/9. 倒入350cc开水,用勺子轻轻搅拌咖啡5-10圈,尽量不要碰到壶壁;
6/9. 合上盖子,压杆不要压下,等待90秒;
7/9. 90秒后,缓缓压下压杆过滤,不要太用力;
8/9. 将咖啡倒入咖啡杯里;
9/9. 冲入椰浆,放入方糖即可。